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厳選5品! ダイエット効果の高い温野菜。

健康・美容

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温野菜ダイエットとは

野菜を一加工してたくさん食べちゃうダイエットです!

温野菜画像

温野菜ダイエットと言うと、「冷たい野菜サラダじゃないのを食べるやつね」と思う人がほとんどでしょうか。文字通りそうなのですが、食卓に温野菜を一品加えるだけではなく、一食を温野菜中心にするダイエットを指します。

「さぁ痩せるぞ」と張り切って、朝から晩まで自らを野菜攻めにしてしまう、思い込んだらとことんタイプの人も稀にいますが、それでは急激に体重が減り、ストレスからリバウンドを起こしやすくなってしまいます。日中頭が働かなかったり力が入らなかったりでは、困りますね。

毎食それでは栄養が偏ってしまいますから、一日一食に温野菜中心の食事を摂って、摂取カロリーを減らし、体重減を目指しましょう。温野菜では野菜の嵩が減るためにたくさんの野菜を食べることができます。しかも多種類の栄養を摂取できるので、続けるほど健康的になれますよね。
ページ

出典 http://welq.jp

【厳選5品】ダイエット効果の高い温野菜

ここでは
ダイエット効果の高い温野菜を5つ選びました。
いつもの食卓に追加してみるものいいかも!

①芽キャベツ

芽キャベツ画像

「芽キャベツ」はキャベツの仲間を品種改良した野菜です。ビタミンB1やビタミンB2を含むので糖質・脂質を効率よくエネルギーに変えてくれます。また、キャベツの4倍とも言われるビタミンCを含み、ガン予防に有効な成分を含むトップクラスにもランクされているのだとか。

食べる個数分を半分に切って、皿にのせラップをかけてレンジでチンすれば栄養素も逃げず、「オリーブオイル+塩胡椒+ガーリックパウダー」と和えるだけで、美味しいダイエット温野菜の一品になりますよ。

出典 http://mdpr.jp

②玉ねぎ

玉ねぎ画像

「玉ねぎ」は加熱するとトリスルフィドという物質が現れ、血液をサラサラにする効果を発揮します。また、ビフィズス菌を増やすオリゴ糖や、血糖値の上昇を抑える食物繊維が含まれるので、高いダイエット効果が期待できる野菜です。

玉ねぎの皮を剥いて上下を切り落とし、上に3センチほど深く十文字の切り込みを入れて、皿にのせラップをかけてレンジでチンしたら、「ポン酢+かつお節」をかけると美味しい和風温野菜になります。

出典 http://mdpr.jp

③ブロッコリー

ブロッコリー画像

「ブロッコリー」はビタミンやミネラル、カルシウム、カロテン、カリウムに、フィトケミカルや、インスリンの働きを良くして、糖質・脂質代謝を助けるクロムが含まれているので、栄養満点でダイエットにも効果を発揮する野菜です。

塩茹でにすると冷蔵庫で5日間ほど美味しいまま保てます。ちなみに、茹でた後でも100g中に54mgものビタミンCが残っているとのこと。茎も栄養が詰まっているので残さず食べましょう。

茎3分、つぼみ2分塩茹でしたら、「醤油+バルサミコ酢」をフライパンで煮詰めたソースをかけると、ワインが合いそうな温野菜になります。

出典 http://mdpr.jp

④トマト

トマト画像

「トマト」は抗酸化作用で血液をキレイにして代謝を良くするリコピンを多く含みます。他にも、脂肪を燃焼させる遺伝子を活性化する物質や、血糖値を抑えて3大栄養素の代謝を促進してくれるクエン酸を含んでいます。

しかも、リコピンは熱で吸収率が高まるので非常にダイエットに最適な温野菜となります。

オリーブオイルを引いたフライパンに、半分に切ったトマトの切り口を上に向けてのせ、フタをして少し蒸します。その熱々トマトに「モッツァレラチーズ+オリーブオイル+塩+バジル」をのせたら美味しい “温カプレーゼ”の完成です。

出典 http://mdpr.jp

⑤アスパラ

アスパラ画像

「アスパラ」は、新陳代謝を促して糖質を筋肉のエネルギーに変えることに役立つアスパラギン酸や、糖質・脂質の代謝に役立つビタミンB群を含むのでとてもダイエットに役立ちます。

3分ほど塩茹でしたアスパラに、半熟卵をのせて「オリーブオイル+塩胡椒+パルミジャーノチーズ」をかければ、栄養満点で豪華な温野菜メニューが完成です。

いかがでしたか?

温野菜は、生野菜のようにカラダを冷やさないので寒い季節にも最適です。簡単で美味しくて、しかもダイエットに役立つので、毎日の食事に日替わりで一品加えてみてくださいね。

出典 http://mdpr.jp

おまけ。キャベツともやしのツナマヨネーズあえレシピ

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